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    精煉油設(shè)備水化脫膠的原理
    
                        
    發(fā)布時(shí)間：2016-08-25   瀏覽：3706次
    
                    
    
                    
    
                        
       精煉油設(shè)備水化脫膠法主要利用磷脂等膠溶性雜質(zhì)分子中含有的親水基
    ，把一定比例的熱水或者稀的酸、堿
    、食鹽及其他電解質(zhì)水溶液
    ，進(jìn)行攪拌的時(shí)候加入一定溫度的毛油中，讓里面的膠溶性雜志吸水凝聚
    ，通過離心分離或沉降分離將其從油中除去一種脫膠方法
    。
        
        在磷脂的分子結(jié)構(gòu)中，既有疏水的非極性基團(tuán)
    ，又有親水的極性基團(tuán)，其親油基為脂肪酸部分
    ，親水基為甘油和磷酸部分
    。當(dāng)毛油中含水量很少時(shí)，磷脂呈內(nèi)鹽式結(jié)構(gòu)
    ，很穩(wěn)定的溶解在油中
    ，不到臨界溫度不會(huì)凝聚析出
    。
        
        當(dāng)向油中加入熱水后
    ，磷脂的分子結(jié)構(gòu)轉(zhuǎn)變?yōu)樗?div   id="d48novz"   class="flower left">
    ，其中的兩個(gè)游離羥基（—OH）呈現(xiàn)出很強(qiáng)的吸水能力，形成含水膠束
    ，然后轉(zhuǎn)變?yōu)橛幸?guī)則的定向排列，形成脂質(zhì)雙分子層
    ，在脂質(zhì)雙分子層中
    ，水分子進(jìn)入磷脂雙分子層之間，引起磷脂的體積膨脹
    ，優(yōu)勢(shì)脂質(zhì)雙分子層可能膨脹為多層類似于洋蔥狀的封閉球形結(jié)構(gòu)
    ，稱之為多層脂質(zhì)體。
        
        發(fā)生水化作用的磷脂吸附油中其他膠質(zhì)
    ，顆粒增大，再互相聚集而逐漸析出懸浮于油相中
    。隨著吸水量的增加
    ，膨脹程度增加，膠粒吸引力所波及的范圍擴(kuò)大
    ，從而由小膠粒相互吸引絮凝成大的膠團(tuán)
    ，為重力沉降或離心分離創(chuàng)造了條件
    。

                        
    
                    
    
                        
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